Come Preparare Fagioli in Umido

Voglia di preparare un contorno di verdure leggero ma gustoso. Prova con i fagioli in umido: perfetti per accompagnare secondi piatti di carne, ma anche la polenta.

Ingredienti
fagioli secchi, 100gr
cipolla, 1
rosmarino, 1 rametto
sale, pepe, olio

Tempo di preparazione: 30 minuti

Preparazione
Iniziamo la nostra ricetta mettendo a cuocere i fagioli in una pentola con abbondante acqua salata. Quando si saranno ammorbiditi scolateli.

Nel frattempo in una padella antiaderente fate imbiondire la cipolla tritata finemente in un filo di olio. Quando avrà preso un bel colore ambrato, aggiungete i fagioli; aggiustate di sale e pepe e condite con il rosmarino tritato. Tenete in cottura per una quindicina i minuti, poi servite subito accompagnando con un filo di olio crudo.

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